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Mensho Franchise
MENSHOのフランチャイズ
ラーメンの力で、人を幸せにする。
それを本気で、世界規模で実現したいと考えています。
MENSHOは2016年、アメリカ・カリフォルニア州サンフランシスコに海外一号店をオープンしました。現地の食文化や嗜好に合わせて開発した鶏白湯ラーメンとヴィーガンメニューは大きな反響を呼び、2017年以降、毎年ミシュランガイドに掲載される人気店へと成長しています。
私たちは「日本の味をそのまま持ち込む」のではなく、その土地に暮らす人々が本当においしいと感じる一杯を、現地でつくることを大切にしています。現在はアメリカをはじめ、世界各地で事業を拡大しており、この挑戦に共感し、共に歩んでいただける法人・個人投資家の方を募集しています。
「明日の一杯」を、世界へ。
それがMENSHOのフランチャイズです。
Features
MENSHOフランチャイズの特徴
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01 スピードと高品質の両立
開業前の研修は約2〜4週間。MENSHOが培ってきた高品質なラーメンとメニューを、短期間で再現できるシステムを構築しています。市場調査や立地選定、店舗運営に関しても開業前から継続的にサポートします。
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02 実績に裏打ちされたサポート体制
日本とアメリカで20年以上にわたりラーメン事業を展開してきた経験をもとに、すべてのフランチャイズ店舗を支援します。東京で構築されたMENSHOの運営・管理システムは、2016年以降、世界各地で導入され、現在も拡大を続けています。
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03 ラーメン文化のローカル化
MENSHOは、各国・各地域の食文化を尊重しながら、その土地の人々が熱狂できるラーメンと体験を生み出します。小さなエリアから都市規模の展開まで、柔軟な発想で可能性を広げていきます。
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04 ブランドガイドラインと設計支援
内装・外装デザインを含むフロアプランやブランドガイドラインを提供します。居抜き物件、新築物件を問わず、初期投資を抑えた開業プランの提案も可能です。低リスク・高収益を目指したビジネスモデルを共有します。
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05 TEAM MENSHO
MENSHOのチームは、日本とアメリカで20年以上の経験を持ち、多くの受賞歴を誇ります。定番メニューに加え、季節限定ラーメンや、ビーガン、健康志向、ハラールなど多様なニーズに対応した1,000種類以上のラーメンレシピを開発してきました。商品開発チームが常に研究を続けており、レシピ提供や技術相談にも対応します。
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06 グローバル展開
MENSHOは、日本、アメリカ、中国、タイ、シンガポール、オーストラリアに拠点を持ち、世界各地へ展開を続けています。2022年には、アメリカでの事業拡大を見据え、カリフォルニアに本社を設立しました。これからも、世界中の人々が熱狂するサービスとコンセプトを追求していきます。
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07 MENSHOのラーメンについて
MENSHOでは鶏をベースにしたスープを使用し、濃厚な鶏白湯スープを作り出しています。シンプルでありながら専門的技術を用いることで、通常の豚骨ベースのスープを超える風味豊かなスープを作り上げました。鶏肉を使用する理由は、健康上の制約や宗教上の食事制限を持つ多様な顧客層に広く受け入れられると判断したためです。
さらに、ヴィーガンのラーメンも提供可能で、お子様連れのご家族や高齢者など、より幅広い顧客層への対応も可能です。ただし、植物性素材のみでは再現が困難なため、当店を代表するメニューは鶏ベースの鶏白湯となっています。
MENSHOグループ店舗
当社で展開している代表的な店舗をご紹介します
MENSHO（ヒューストン）
アメリカ・テキサス州
席数：32席
オープン：2024年10月
MENSHO TOKYO（スクンビット）
タイ・バンコク
席数：38席
オープン：2018年11月
MENSHO TOKYO（シドニー）
オーストラリア・シドニー
席数：48席
オープン：2024年4月
Message
庄野智治からのメッセージ
明日の一杯を創るラーメンクリエイター
2005年、東京・市ヶ谷で1号店となる「麺や庄の」を創業しました。当時は、店に足を運んでくださる一人ひとりに、渾身の一杯のラーメンを通して幸せな時間を届けることだけを考えていました。
2011年3月11日、東日本大震災が発生し、多くの方が住まいや食を失いました。そのとき私たちは、「今こそ自分たちのラーメンが必要とされている」と感じ、支援活動のため東北へ向かいました。ガスや電気が使えない中で、冷たい食事を余儀なくされていた被災地において、温かいラーメン一杯は大きな意味を持っていました。順番を待つ人々の列と、次々に生まれる笑顔を目の当たりにし、私はラーメンが人の心を明るくし、暮らしに温もりを届ける力を持っていることを強く実感しました。この体験が、世界中の人々にラーメンの喜びを届けたいという、私の揺るぎない原動力となりました。
その想いを胸に、新宿区や渋谷区など創業店近隣エリアで店舗展開を進め、味の追求、新コンセプトや新メニューの開発、業務効率化、セントラルキッチンの活用など、事業基盤の構築に取り組んできました。
同時に海外へも挑戦し、日本のラーメン文化と、細部にまで心を配る日本ならではのサービスを世界へ届けています。
人々の価値観が大きく変化する中でも、私たちが大切にしていることは変わりません。
それは、本物の味をつくること、食を通じて人に喜びを届けること、そして仕事を通して人の心を動かすことです。流行に左右されるのではなく、食べた人の心に残る体験を積み重ねていく。その価値こそが、これからの時代に求められていると信じています。
「明日の一杯を創る」というミッションのもと、私たちは味へのこだわりと、人の心に残る体験づくりを大切にしながら、食を通じて社会に貢献し、世界に挑戦し続けていきます。
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