生醤油、たまり、再仕込、濃口、厳選した5つの蔵より取り寄せた木桶仕込醤油でたれを仕込み、国産親鳥、豚、煮干、貝ほか厳選食材を丁寧に炊いた清湯スープと合わせます。毎朝仕込みの手作りワンタンをたっぷりと乗せてご提供します。
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